Neben der zweiachsigen Version gab es auch eine längere dreiachsige Version. Der Volvo-DH12D-Dieselmotor wurde standardmäßig als Heckmotor eingebaut, auf Wunsch jedoch auch als Mittelmotor in Unterflurbauweise. Bei letzterer Version war insgesamt mehr Ladevolumen möglich mit höherem Fahrkomfort durch bessere Gewichtsverteilung. Die Kraftübertragung des Motors erfolgte durch ein ZF 6-Gang-Schaltgetriebe oder durch das von Voith produzierte 8-Stufen-Volvo-i-Shift-Automatikgetriebe.
Im Jahr 2011 wurde der Volvo 8700 durch den Volvo 8900 ersetzt.