Papas arrugadas

Papas arrugadas
Základní informace
Místo původu	Španělsko
Složení
	brambor a sůl
	multimediální obsah na Commons
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Papas arrugadas (v překladu ze španělštiny: vrásčité brambory) je typický pokrm kuchyně Kanárských ostrovů.

Jedná se o očištěné, ale neloupané brambory, které se vaří ve slané vodě (tradičně v mořské vodě). Poté, co se brambory uvaří, tak se ještě opékají, aby získaly slanou krustu a vrásčitý povrch. Takto připravené brambory se nejčastěji podávají s pikantní omáčkou mojo rojo. Papas arrugadas se často podávají jako předkrm, ale mohou sloužit i jako příloha, například k dušenému králičímu masu conejo en salmorejo.

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Papas arrugadas na anglické Wikipedii.

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu Papas arrugadas na Wikimedia Commons

Pahýl

Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.