Diskussion:Tomate

Diese Diskussionsseite dient dazu, Verbesserungen am Artikel „Tomate“ zu besprechen. Persönliche Betrachtungen zum Thema gehören nicht hierher. Für allgemeine Wissensfragen gibt es die Auskunft.

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Archiv

ab 2005
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Kernöl

Letzter Kommentar: vor 3 Jahren1 Kommentar1 Person ist an der Diskussion beteiligt

Heutzutage werden auch Kerne und Schalen verwertet, die früher bei der industriellen Verarbeitung von Tomaten als Abfall anfielen (siehe [[1]]). Für so ein Fläschchen Tomatenkernöl zahlt man dann allerdings einen Luxuspreis. -- 2003:E5:1718:2571:5194:1A7C:BE21:6C4F 11:37, 8. Sep. 2022 (CEST)Beantworten

Wuchstyp

Letzter Kommentar: vor 2 Jahren1 Kommentar1 Person ist an der Diskussion beteiligt

Im Artikelabschnitt Einteilung nach Typen steht: Wuchstyp unbegrenzt wachsend (indeterminiert) oder begrenzt wachsend (determiniert), als Busch- oder Stabtomate (auch an Schnur) gezogen.

Kann das vlt. noch jemand verständlicher formulieren? Was unterscheidet nun die Busch- von der Stabtomate? Welche ist im Wachsen begrenzt und welche nicht?

Glückauf, fcm. --Frank C. Müller (Diskussion) 17:13, 21. Mai 2023 (CEST)Beantworten

Solanin --> Tomatidin

Letzter Kommentar: vor 6 Monaten3 Kommentare1 Person ist an der Diskussion beteiligt

Ich habe eine Änderung durch eine IP gesichtet. Gestrichen wurde Solanin und geändert zu Tomatidin. Tomaten enthalten kein Solanin (ext. Link: Akiyama et al., 2025)

--Plumerianer (Diskussion) 10:08, 28. Mai 2025 (CEST) --Plumerianer (Diskussion) 10:08, 28. Mai 2025 (CEST)Beantworten

siehe dazu auch das Dis-Archiv: Diskussion:Tomate/Archiv/1#Tomatidin = Solanin? --Plumerianer (Diskussion) 10:18, 28. Mai 2025 (CEST)Beantworten

Information auch hier:

Ernährungsumschau 2007

Wenn ich das richtig deute enthalten Tomaten nicht wie im Artikel angegeben Tomatidin, sondern das zusammengesetzte α-Tomatin. Dieses hat zwar eine gewisse Toxizität, aber weit geringer als bspw. Solanin und außerdem gesundheitsfördernde Eigenschaften, die möglicherweise negative Effekte aufwiegen. Das ist der Stand 2007, seitdem müsste sich noch weiteres ergeben haben.

Die Darstellung im Artikel dürfte jedenfalls veraltet sein.

--Plumerianer (Diskussion) 10:47, 28. Mai 2025 (CEST)Beantworten