갈비탕
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| 원산지 | 대한민국 |
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| 주요 재료 | 갈비, 무, 대파, 마늘, 국간장, 소금, 후춧가루[1] |
| 일반적으로 사용되는 재료 | 당면, 표고버섯, 고추, 참기름 |
| [단위 변환: %s]%s | |
| 유사한 요리 | 설렁탕, 육개장, 갈비찜 |
갈비탕(영어: galbi-tang, short rib soup)은 소의 갈비부위를 주재료로 하는 탕이다. 갈비 부위를 오랜시간 끓는 물에서 우려낸 뒤에 국간장, 소금, 기타 양념으로 간을 하는데, 식성에 따라 당면을 넣어 먹기도 한다.[2]
각주
[편집]- ↑ [백종원 갈비탕 "초간단 갈비탕 만드는 법"…'골목식당 황금 레시피는 무엇?' 2019-02-14]
- ↑ “‘45년 경력 요리사가 만드는 갈비탕의 맛’”. 《서귀포신문》. 2021년 11월 23일. 2025년 9월 9일에 확인함.
같이 보기
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