Тортниця
Тортниця — тарілка або підставка для подачі торта на стіл[1]. Зазвичай — кругле плоске блюдо на високій ніжці. Деякі тортниці постачаються з кришкою[2]. Торт, розміщений на тортниці з високою підставкою, стає окрасою столу[3].
У разі великої кількості гостей підставки з діаметрами, що зменшуються, можна ставити одну на іншу, до 3—4 ярусів. Таку піраміду можна ефектно завершити «дитячою» тортницею — невеликим виробом, який у XIX сторіччі призначався для навчання дівчат тому, як правильно накривати стіл. На різних рівнях при цьому можна розміщувати різні солодощі або фрукти.[4]
- ↑ Тортниця // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.
- ↑ Торт // Кулинарная энциклопедия. Том 36 Т (Тахина — Тулумба)
- ↑ Jenny Lawson. Disturbing Objects: Making, Eating and Watching Food in Popular Culture and Performance Practice Архівовано серпень 26, 2020 на сайті Wayback Machine. // Platform, Vol. 3, No. 2, Objects of Engagement, Autumn 2008.(англ.)
- ↑ Cake Stands Архівовано грудень 19, 2019 на сайті Wayback Machine.. EAPGS.(англ.)
- Bettye S. James, Jane M. O'Brien. Early American Pattern Glass Cake Stands & Serving Pieces. Collector Books, 2009. 288 с.(англ.)
- Cake Stands . EAPGS.(англ.)