Папая

Папая

Природозащитен статут

Недостатъчно данни

Класификация

царство: Растения (Plantae) отдел: Васкуларни растения (Tracheophytes) (без ранг): Покритосеменни (Angiosperms) (без ранг): Еудикоти (eudicots) (без ранг): Същински еудикоти (c. eudicots) (без ранг): Суперрозиди (Superrosids) (без ранг): Розиди (rosids) (без ранг): Малвиди (malvids) разред: Brassicales семейство: Карикови (Caricaceae) род: Carica вид: Папая (C. papaya)

Научно наименование

Carica papaya Linnaeus, 1753

Папая в Общомедия

[ редактиране ]

Папая Papayas, raw (Хранителна стойност за 100 g продукт)
Основни Енергия 179 kJ (40 kcal) Въглехидрати 10.82 g Нишесте 0 g Захари 7.82 g Сукроза 0 g Глюкоза 4.09 g Фруктоза 3.73 g Лактоза 0 g Малтоза 0 g Галактоза 0 g Влакна 1.7 g Мазнини 0.26 g Наситени 0.081 g Трансмазнини 0 g Мононенаситени 0.072 g Полиненаситени 0.058 g Холестерол 0 mg Белтъчини 0.47 g Вода 88.06 g Пепел 0.39 g
Витамини Витамин A 0 μg α-каротин 2 μg β-каротин 274 μg Тиамин (B1) 0.023 mg Рибофлавин (B2) 0.027 mg Ниацин (B3) 0.357 mg Пантотенова к-на (B5) 0.191 mg Пиридоксин (B6) 0.038 mg Фолиева к-на (B9) 37 μg Кобаламин (B12) 0 μg Витамин C 60.9 mg Витамин D 0 μg Витамин Е 0.3 mg Витамин K 2.6 μg Ликопен 1828 μg
Минерали Калций, Ca 20 mg Желязо, Fe 0.25 mg Магнезий, Mg 21 mg Фосфор, P 10 mg Калий, K 182 mg Натрий, Na 8 mg Цинк, Zn 0.08 mg Мед, Cu 0.045 mg Манган, Mn 0.04 mg Селен, Se 0.6 μg
Аминокиселини Триптофан 0.008 g Треонин 0.011 g Изолевцин 0.008 g Левцин 0.016 g Лизин 0.025 g Метионин 0.002 g Фенилаланин 0.009 g Тирозин 0.005 g Валин 0.01 g Аргинин 0.01 g Хистидин 0.005 g Аланин 0.014 g Аспарагинова к-на 0.049 g Глутаминова к-на 0.033 g Глицин 0.018 g Пролин 0.01 g Серин 0.015 g Холин 0.0061 g
Други Алкохол 0 g Кофеин 0 mg Теобромин 0 mg

Главни производители на папая през 2021 г.
(милиони t)
Индия	5,540
Бразилия	1,257
Индонезия	1,168
Доминиканска република	1,157
Мексико	1,135
Нигерия	0,895
Китай	0,550
Демократична република Конго	0,211
Перу	0,190
Филипини	0,166
Общо в света	14,098
Източник: Организация за прехрана и земеделие на ООН (FAO)

Папаята (Carica papaya) е тропическо дърво, виреещо в горещите, влажни райони на Централна и Южна Америка, Южна Африка и Югоизточна Азия. Познато е под различни наименования – често е наричано „пъпешово дърво“ (в Китай и Шри Ланка) или „fruta bomba“ в Куба, Lechosa в Доминиканската република, но като най-употребявано се е наложило карибското му название „papaya“, тъй като за пръв път европейците откриват този плод именно на Карибите.

Папаята достига на височина между 5 и 10 m. Плодовете ѝ са кръгли или с издължена форма, с жълто-зелена кора и розово-оранжева вътрешност, на вкус наподобяват смесица от пъпеш и праскова. Във вътрешността си съдържат голям брой черни семена, които в изсушен и стрит вид се използват като подправка. Плодовете са високо ценени заради състава си - витамини (А, В, С и Е), минерали (калций, калий, фосфор) и микроелементи (желязо, цинк, манган, мед, ванадий, магнезий). Поради това се използват и с лечебна цел за изхвърляне на отровите от организма, подобряване на храносмилането, при чернодробни заболявания, вирусни хепатити и други болести. Консумират се както зрелите плодове (в десерти, сладкиши, плодови салати), така и още неузрелите (като гарнитури). Същевременно неузрелите плодове могат да предизвикат алергични реакции или други здравословни проблеми поради високото съдържание на латекс в тях.