Tqemali
| Tqemali | |
|---|---|
 |
|
| Alkuperä | |
| Alkuperämaa |  Georgia |
| Tiedot | |
| Tyyppi | maustekastike |
| Pääainesosat | kirsikkaluumu |
Tqemali (georg. ტყემალი) on georgialainen kirsikkaluumupohjainen hapan, joko punaisen tai vihreän värinen maustekastike. Se maustetaan yleensä paprikalla, valkosipulilla, suolalla, tillillä, korianterilla ja puolanmintulla. Tkemalia käytetään muun muassa liha-, kala- ja pastaruokien maustamiseen Georgiassa ja muualla entisen Neuvostoliiton alueella.[1]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Tqemali Wikimedia Commonsissa