Zur Saison 2026 steigt Manzi in die Superbike-Weltmeisterschaft auf und wird für das GYTR GRT Yamaha WorldSBK Team an der Seite vom ehemaligen Moto2-Weltmeister Remy Gardner an den Start gehen.
2016 fuhr Manzi sein bestes Ergebnis beim Großen Preis von Großbritannien in Silverstone mit dem vierten Rang ein. Zur Saison 2017 stieg Manzi aufgrund seiner Größe in die Moto2-Klasse auf und fuhr für das Sky Racing Team VR46 neben Francesco Bagnaia eine Kalex.[2] 2018 wechselte er zu Forward Racing, für das er eine Suter fuhr.[3] In derselben Saison beim Großen Preis von San Marino griff ihm Romano Fenati bei einer Geschwindigkeit von 217 km/h an den Lenker und betätigte den Hebel der Vorderradbremse. Dafür wurde Fenati für das Rennen disqualifiziert und später für zwei Rennen gesperrt.[4] 2019 und 2020 blieb Manzi bei Forward Racing und fuhr eine MV Agusta. Beim Großen Preis von Valencia 2020 fuhr er die erste Pole-Position einer MV Agusta seit Giacomo Agostini beim Großen Preis von Frankreich 1976 in Le Mans in der 350er-Klasse, stürzte jedoch im Rennen. 2021 wechselte Manzi zum Flexbox HP40 Team von Sito Pons und fährt eine Kalex.[5]
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