Die Souffel (deutschSuffel; französischRivière la Souffel) ist ein etwa 25,5km langer linker Zufluss der Ill im Elsass, der nordwestlich der Stadt Straßburg verläuft.
Der Bach wurde im Jahr 1147 als Suvela erstmals schriftlich erwähnt. Der Name könnte sich mit l-Suffix vom althochdeutschen Wort sūf „Brühe, Suppe“ ableiten und als Benennungsmotiv könnte das trübe Flusswasser gedient haben.[5]
Die Souffel entspringt etwa westlich des Hauptortes von Kuttolsheim auf einer Höhe von 224m, erreicht kurz danach die Sainte-Barbe Kapelle (Monument historique), wo eine schwefelhaltige Quelle einmündet und wird dann in einem kleinen See aufgestaut. Anschließend durchquert sie den Ort teilweise im Untergrund, fließt Richtung Osten weiter zur Oberrheinische Tiefebene und mündet schließlich im südlichen Gemeindegebiet von Wantzenau, knapp nordöstlich von Bischheim auf einer Höhe von 132m als linker Nebenfluss in die Ill. Auf ihrem Weg quert die Souffel die Bahnstrecke Paris–Strasbourg, die Autobahn A4 und den Canal de la Marne au Rhin.