Die Provinz Chota liegt zentral in der Region Cajamarca, etwa 70km nördlich der Regionshauptstadt Cajamarca. Sie besitzt eine Längsausdehnung in Ost-West-Richtung von etwa 15km und verläuft quer zur peruanischen Westkordillere. Im Osten reicht die Provinz bis zum Río Marañón.
Die Provinz Chota ist stark von der Abwanderung der Andenbewohner in die Städte der Küste (und im geringeren Maße ins peruanische Tiefland) betroffen. Beim Zensus 2017 wurden 152.383 Einwohner gezählt. Im Jahre 1993 lag die Einwohnerzahl bei 164.144, im Jahr 2007 bei 160.447.
Das größte Fest der Stadt Chota ist das Fest zu Ehren des heiligen Johannes, das am 24. Juni beginnt. Während des Stadtfestes finden Stierkämpfe statt.
