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Montecompatri-Colonna

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Montecompatri-Colonna Disciplinare DOC
Stato	Italia
Regione	Lazio
Tipi regolamentati
Montecompatri-Colonna
Fonte: Disciplinare di produzione^[1]

Montecompatri-Colonna o Montecompatri o Colonna è la denominazione di origine controllata di un vino prodotto in provincia di Roma.

Zona di produzione

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La zona di produzione delle uve comprende le aree vitate presenti in tutto il territorio di Colonna e parte di Monte Compatri, Zagarolo e Rocca Priora.

Storia

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Tecniche di produzione

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Disciplinare

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La DOC è stata approvata con 29.05.1973 G.U. 212
Successivamente il disciplinare ha subito le seguenti modifiche:

DM 19.10.1987 G.U. 104
DM 30.11.2011 pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf

La versione in vigore è stata approvata con DM 07.03.2014 pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf^[1]

Tipologie

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Montecompatri-Colonna

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Sono previste le versioni "secco", "frizzante" e "superiore".

uvaggio	Malvasia bianca di Candia, Malvasia del Lazio, massimo 70% Trebbiano toscano, Trebbiano verde, Trebbiano giallo, minimo 30% Bellone e Bombino, massimo 10%
titolo alcolometrico minimo	11,00% vol (superiore 12,00% vol)
acidità totale minima	4,50 g/l.
estratto secco minimo	16,00 g/l
resa massima di uva per ettaro	150 q.
resa massima di uva in vino	70%

Caratteristiche organolettiche

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Abbinamenti consigliati

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Note

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^ ^a ^b Disciplinare di produzione, su quattrocalici.it.

V · D · M

Grappolo · Acino · Vendemmiatrice · Brix · Millesimo · Millesimato · Mosto · Vinaccia

Cantina

Casa vinicola · Torchio vinario

Fermentazione alcolica · Macerazione · Macerazione carbonica · Lieviti

Conservazione e stabilizzazione

Botte · Barrique · Caratello · Vasi vinari · Tino · Imbottigliamento

Approcci

Vino biologico · Vino biodinamico · Zonazione vinicola

Tipologia	Vino rosso · Vino bianco · Vino rosato · Vino rosso vinificato in bianco · Vino passito · Vino liquoroso · Vino aromatizzato · Vino frizzante · Vino spumante · Vino di ghiaccio
Caratteristiche	Tannini · Composti fenolici · Enocianina

Legislazione

DOCG · DOC · IGT

Glossario del vino · Degustazione del vino · Storia del vino · Semiotica del vino

V · D · M DOC italiane
Abruzzo (7)	Abruzzo · Cerasuolo d'Abruzzo · Controguerra · Montepulciano d'Abruzzo · Ortona · Trebbiano d'Abruzzo · Villamagna
Basilicata (4)	Aglianico del Vulture · Grottino di Roccanova · Matera · Terre dell'Alta Val d'Agri
Calabria (9)	Bivongi · Cirò · Greco di Bianco · Lamezia · Melissa · Sant'Anna di Isola Capo Rizzuto · Savuto · Scavigna · Terre di Cosenza
Campania (15)	Aversa · Campi Flegrei · Capri · Casavecchia di Pontelatone · Castel San Lorenzo · Cilento · Costa d'Amalfi · Falanghina del Sannio · Falerno del Massico · Galluccio · Irpinia · Ischia · Penisola Sorrentina · Sannio · Vesuvio
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Toscana (40)	Ansonica Costa dell'Argentario · Barco Reale di Carmignano · Bianco dell'Empolese · Bianco di Pitigliano · Bolgheri · Bolgheri Sassicaia · Candia dei Colli Apuani · Capalbio · Colli dell'Etruria Centrale · Colli di Luni · Colline Lucchesi · Cortona · Elba · Grance Senesi · Maremma toscana · Montecarlo · Montecucco · Monteregio di Massa Marittima · Montescudaio · Moscadello di Montalcino · Orcia · Parrina · Pomino · Rosso di Montalcino · Rosso di Montepulciano · San Gimignano · San Torpè · Sant'Antimo · Sovana · Terratico di Bibbona · Terre di Casole · Terre di Pisa · Val d'Arbia · Val d'Arno di Sopra · Val di Cornia · Valdichiana toscana · Valdinievole · Vin Santo del Chianti · Vin Santo di Carmignano · Vin Santo di Montepulciano
Trentino-Alto Adige (9)	Alto Adige · Casteller · delle Venezie · Lago di Caldaro · Teroldego Rotaliano · Trentino · Trento · Valdadige · Valdadige Terradeiforti
Umbria (13)	Amelia · Assisi · Colli Altotiberini · Colli del Trasimeno · Colli Martani · Colli Perugini · Lago di Corbara · Montefalco · Orvieto · Rosso Orvietano · Spoleto · Todi · Torgiano
Valle d'Aosta (1)	Valle d'Aosta
Veneto (29)	Arcole · Bagnoli · Bardolino · Custoza · Breganze · Colli Berici · Colli Euganei · Corti benedettine del Padovano · delle Venezie · Gambellara · Garda · Lessini Durello · Lison Pramaggiore · Lugana · Merlara · Montello e Colli Asolani · Monti Lessini · Piave · Prosecco · Riviera del Brenta · San Martino della Battaglia · Soave · Valdadige · Valdadige Terradeiforti · Valpolicella · Valpolicella Ripasso · Venezia · Vicenza · Vigneti della Serenissima

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Portale Alcolici

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