Hatch ist der Sohn eines Basketball-Trainers und einer Volleyball-Trainerin, sodass er als Kind in den beiden Sportarten aktiv war.[2] Er begann seine Volleyball-Karriere an der Mesa High School, wo er als Zuspieler, Libero und Außenangreifer spielte.[2] Von 2015 bis 2018 studierte er an der University of California, Los Angeles und spielte in der Universitätsmannschaft UCLA Bruins.[2] Als Kapitän der Junioren-Nationalmannschaft nahm er an der U21-Weltmeisterschaft 2015 in Mexiko teil.[2] Nach seinem Studium wechselte der Außenangreifer 2018 zum Al-Ahli SC nach Katar.[3]
2019 wurde Hatch vom deutschen Meister Berlin Recycling Volleys verpflichtet.[3] Die Berliner gewannen den DVV-Pokal 2019/20 und waren in der abgebrochenen Bundesliga-Saison Tabellenführer. Nach der Saison ging der Außenangreifer zum israelischen Verein Maccabi Tel Aviv. Mit dem Verein gewann er 2021 das Double aus nationalem Pokal und der Meisterschaft.[4] In der Saison 2022/23 spielte er beim Schweizer Erstligisten Lausanne UC und in Estland bei Barrus Võru VK.[5][6] 2023 wurde er vom deutschen Bundesligisten Helios Grizzlys Giesen verpflichtet.[7] In der Saison 2023/24 erreichte Giesen das Achtelfinale im Challenge Cup und das Halbfinale im nationalen Pokal. In der Bundesliga kam der Verein als Hauptrunden-Zweiter ins Playoff-Halbfinale. 2024/25 erreichten die Grizzlys ebenfalls in beiden Wettbewerben das Halbfinale. Auch 2025/26 spielte Hatch für Giesen, wechselte aber auf die Libero-Position.[8] Giesen kam im DVV-Pokal 2025/26 ins Viertelfinale und musste sich als Fünfter der Bundesliga-Hauptrunde im Playoff-Viertelfinale gegen die SWD Powervolleys Düren geschlagen geben. Hatch spielt auch 2026/27 für die Grizzlys.[9]
