Im Jahre 788 schenkten die Mattonen Güter dem Kloster Fulda. Dabei wurde Großwenkheim (und ein dortiges kleines Kloster) als „Wenkheim“ erstmals genannt. In einer Schenkungsurkunde aus dem Jahre 842 wird „Waccanheim“ als Geschenk eines „Eruuin“ an das Stift Fulda erwähnt.[4] Erst im 13. Jahrhundert wurde zwischen Groß- („Maiori Weinghem“) und Kleinwenkheim („Weynckheim minor“) unterschieden. Noch im 14. Jahrhundert hatte das Geschlecht der Herren von Wenkheim großen Besitz im Ort.
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