Florian Bierbaumer begann seine American-Football-Karriere im Alter von 15 Jahren bei den Eggenberger Giants.[1]2016 konnte er mit den Graz Giants die Central European Football League gewinnen. Bei den Grazern konnte er sich zu einem der besten österreichischen Passempfänger der Austrian Football League entwickeln.
Im Jahr 2022 wechselte er zu den Vienna Vikings, um in der European League of Football zu spielen.[2] In drei vollen Spielen erzielte Bierbaumer 216 Yards und 3 Touchdowns. Im dritten Spiel der Saison 2022 verletzte sich der Steirer schwer am Knie und konnte seine Premierensaison nur mehr als Offense Assistant Coach im Coaching Staff beenden.[3]
Die Vikings verlängerten mit Bierbaumer für die Saison 2023, in welcher er nach dem Wechsel von Adrià Botella Moreno zu den Paris Musketeers erstmals als Tight End im Kader gelistet wurde. Bierbaumer konnte 36 Pässe für 556 Yards und 5 Touchdowns fangen und wurde in das ELF All-Star First Team 2023 und zum 10. besten Spieler der Liga gewählt.[4]
Nachdem der Tight End von keinem NFL-Team einen Vertrag bekommen hatte, gaben die Vikings seine Verpflichtung für die ELF-Saison 2024 bekannt. Der Vertrag des Steirers enthält jedoch eine Ausstiegsklausel bezüglich möglicher Engagements in der NFL.[6]
Florian Bierbaumer wurde in der Steiermark geboren. Sein älterer Bruder Benjamin Bierbaumer spielt ebenfalls Football und konnte mit ihm 2022 die European League of Football gewinnen.
