Cointreau
Cointreau [][1] ist ein Markenname für drei Liköre, die aus unterschiedlichen Orangenschalen hergestellt werden und somit zu den Curaçaos zählen. Allgemein bezeichnet Cointreau den klassischen Triple Sec mit weißem Etikett. Die Marke gehört zur Unternehmensgruppe Rémy Cointreau und wird in Deutschland durch die Team Spirit Internationale Markengetränke GmbH vertrieben. Ein weiterer, sehr bekannter Likör, der aus Orangenschalen hergestellt wird, ist Grand Marnier.
Herstellung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Ausgangsbasis sind Orangenschalen von süßen und bitteren Orangen, welche nach Unternehmensangaben zum größten Teil aus Brasilien, Tunesien, Ghana, Marokko und Spanien kommen.[2][3] Die zerkleinerten Schalen werden zum Mazerieren in Alkohol eingelegt. Hierbei entzieht kalter Alkohol den Orangenschalen langsam das Aroma. Anschließend erfolgt die Destillation. Zuletzt werden dem hochprozentigen Destillat Zucker, Wasser und Neutralalkohol beigemischt, um den klassischen Cointreau herzustellen, diese Variante wird unter anderem im Cosmopolitan, der Margarita und weiteren Cocktails verwendet.
Geschichte
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1849 gründeten die Brüder Adolphe und Edouard-Jean Cointreau in Angers (Frankreich) die erste Destillerie des Hauses Cointreau. Im Jahr 1875 übernahm Edouard Cointreau Junior das damals noch kleine Unternehmen. Er erfand nicht nur den berühmten Likör, sondern auch die seitdem charakteristische eckige Flasche aus braunem Glas. Bereits auf der Weltausstellung 1878 in Paris wurde sein Likör mit einem Ersten Preis ausgezeichnet. 1885 ließ Cointreau den Markennamen schützen.
Schon sehr früh wurde die Bedeutung von Werbung erkannt: Von den Brüdern Lumière ließ Cointreau schon kurz nach den ersten öffentlichen Filmvorführungen einen ersten Werbespot für Cointreau produzieren. 1898 schuf der italienische Plakatgestalter Nicolas Tamagno die Figur des Pierrot, die 50 Jahre lang das Maskottchen des Unternehmens bleiben sollte. 1920 bzw. 1950 übernahmen Cointreaus Söhne André und Louis das Unternehmen; zwischen 1950 und 1960 traten Pierre, Robert und Max Cointreau in die Firma ein und beschleunigten die weltweite Expansion, die 1990 in die Fusion mit dem Familienunternehmen Rémy Martin und die Gründung der Unternehmensgruppe Rémy Cointreau mündete.[4]
Im September 2007 wurde die Burlesque-Darstellerin und Stripperin Dita Von Teese offizielle „Markenbotschafterin“.[5]
Im September 2022 wurde ein neues Design der Flasche eingeführt. Teil des neuen Designs ist die Abbildung von Orangen auf dem Etikett, die Verlängerung der Flasche um 4 mm sowie Reliefs im Glas, welche Bezug zum Getränk und zur Firmenhistorie haben.[6]
Sorten
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Neben dem klassischen Triple sec Cointreau in der Flasche aus Braunglas mit weißem Etikett gibt es zwei weitere Sorten im Programm. Eine weitere dritte Sorte war zeitweise erhältlich, wurde jedoch wieder eingestellt.[7]
Der Cointreau Noir wird prinzipiell nach dem gleichen Rezept wie der klassische Cointreau hergestellt. Allerdings wird nach der Destillation nicht mit geschmacklosem Neutralalkohol aufgefüllt, sondern mit Cognac. Ein vergleichbares System gibt es auch bei der Marke Grand Marnier, wobei der klassische Cointreau dem Cordon Jaune und der Cointreau Noir dem bekannteren Cordon Rouge entspricht. Durch die Zugabe von Cognac ist der Cointreau Noir deutlich milder im Geschmack und hat bräunliche Farbe, er wird in Flaschen aus farblosem Glas abgefüllt, die in Größe und Form der klassischen Form entsprechen. Die Sorte Noir wird in Deutschland nicht vertrieben, ist aber als Import verfügbar.
Für die auch in Deutschland vertriebene Sorte Cointreau Blood Orange wurden im Zuge der Herstellung den süßen und bitteren Orangenschalen auch Schalen von Blutorangen aus Korsika für den Auszug beigemischt. Flaschen und Etiketten dieser Variante waren rot. Die Sorte wurde 2015 eingeführt, jedoch wieder eingestellt.[7]
Im Juni 2026 wurde der Contreau Spicy auf den Markt gebracht, welcher Vogelaugenchili, Jalapeños sowie Gurkennoten enthält.[8]
Weblinks
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Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ Wie man Cointreau ausspricht. In: Forvo. Abgerufen am 30. Januar 2021.
- ↑ Do you have any questions about Cointreau? Abgerufen am 20. Oktober 2026 (englisch).
- ↑ Richard Woodard: Cointreau: a brand history - Page 5 of 10. In: The Spirits Business. 4. Juni 2015, abgerufen am 20. Oktober 2026 (amerikanisches Englisch).
- ↑ Quelle für alle geschichtlichen Daten: www.cointreau.de, aufgerufen am 28. Juli 2008.
- ↑ Dita von Teese geht für Cointreau auf die Bühne. In: Horizont. Abgerufen am 20. Oktober 2026 (deutsch).
- ↑ Georgie Collins: Cointreau unveils ‘historic’ new bottle design. In: The Spirits Business. 26. September 2022, abgerufen am 20. Oktober 2026 (amerikanisches Englisch).
- 1 2 Georgie Collins: SB meets... Carole Quinton, Cointreau. In: The Spirits Business. 30. Juni 2022, abgerufen am 20. Oktober 2026 (amerikanisches Englisch).
- ↑ Georgie Collins: Cointreau caters to Spicy Marg trend. In: The Spirits Business. 2. Juni 2026, abgerufen am 20. Oktober 2026 (amerikanisches Englisch).