Candace Nelson

Candace Nelson (2022)

Candace Nelson (geboren am 8. Mai 1974 in Jakarta) ist eine US-amerikanische Konditorin und Jurorin der Fernsehserien Cupcake Wars und Sugar Rush.

Leben

Nelson wurde 1974 in Indonesien geboren und wuchs dort auf. Das Konditorhandwerk liegt in ihrer Familie, da ihre frankoamerikanische Großmutter für die Desserts bekannt war, die sie in ihrem Restaurant in San Francisco in den 1930er Jahren kreierte. Nelson schloss die Groton School (Jahrgang 1991), die Wesleyan University (Jahrgang 1996) und das Professional Pastry Program von Tante Marie in San Francisco ab. Nelson wurde mit dem Wesleyan Distinguished Alumnus Award ausgezeichnet.

Bevor sie in das Bäckereigeschäft einstieg, arbeiteten Nelson und ihr Ehemann Charles (geboren 1969), ein gebürtiger Oklahomaner, als Investmentbanker. Nach dem Platzen der Dotcom-Blase beschloss Nelson, sich auf das Konditorhandwerk zu konzentrieren, und eröffnete von ihrem Zuhause in San Francisco aus ein Geschäft für individuell angefertigte Kuchen. Später verlegten sie und Charles das Geschäft in ein ehemaliges Sandwichgeschäft in Los Angeles und begannen, ausschließlich Cupcakes herzustellen.

Unternehmen

Sprinkles Cupcakes

Am 13. April 2005 eröffnete das Ehepaar Sprinkles Cupcakes, die erste Cupcake-Bäckerei der Welt. Sie begannen in einem 56 m² großen Geschäft in Beverly Hills, Kalifornien. Sprinkles hatte bis zu 22 Standorte in den Vereinigten Staaten, darunter in New York City. Im Jahr 2007 entwickelte Nelson außerdem eine Reihe von Cupcake-Backmischungen, die ausschließlich über ihren Laden und die Williams-Sonoma-Geschäfte in den Vereinigten Staaten und Kanada verkauft wurden. Im Jahr 2014 verkaufte Nelson Sprinkles an eine Private-Equity-Gruppe.

Pizzana

Nelson ist Mitbegründerin von Pizzana, einer Restaurantkette für neapolitanische Pizza.

Fernsehkarriere

Nelson ist Jurorin der Wettbewerbssendung Cupcake Wars und war ausführende Produzentin von Sugar Rush. Sie trat außerdem in „The Best Thing I Ever Ate“ und „The Chef Show“ auf und war Jurorin in der Sendung „Throwdown with Bobby Flay“. Nelson trat auch in Fernsehsendungen wie The Today Show, Nightline, The Martha Stewart Show und MasterChef, Staffel 10, auf und wurde in der Zeitschrift People porträtiert. Ihre Cupcakes wurden in The Oprah Winfrey Show, der Zeitschrift Bon Appétit, Food & Wine, der The New York Times und der Los Angeles Times vorgestellt.

Nelson war Mitentwicklerin und ausführende Produzentin der Kochwettbewerbssendung über Pizza „Best in Dough“ auf Hulu.

Privatleben

Nelson lebt in Los Angeles, Kalifornien, und Sun Valley, Idaho. Ihr Haus in Sun Valley wurde in Elle Decor vorgestellt. Sie hat zwei Kinder.

Veröffentlichungen

• The Sprinkles Baking Book: 100 Secret Recipes from Candace's Kitchen. Balance, 2016, ISBN 978-1455592579
• Sweet Success: A Simple Recipe to Turn your Passion into Profit. HarperCollins, 2023, ISBN 978-1400231508

Weblinks

Commons: Candace Nelson – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien