흰떡국수
| 종류 | 떡, 쌀국수 |
|---|---|
| 원산지 | 한국 |
| 관련 나라별 요리 | 한국 요리 |
| 주 재료 | 쌀가루 |
흰떡국수는 한국의 쌀국수이다.[1] 떡을 가늘게 만든 국수로, 신선로에 말아 먹거나 잡탕, 설렁탕 등에 넣어 먹는다.[1][2] 냉면으로 먹기도 한다.[2]
역사
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[편집]멥쌀가루를 체로 곱게 치고 시루에 쪄서 흰떡 치듯 매우 친 것을, 얇게 민 다음, 안반에 올려 놓고 모시실처럼 얇게 밀어 가늘게 썬다.[1][2] 끓는 물에 잠깐 데쳐 내면 국수사리 같은 흰떡국수가 된다.[1]
같이 보기
[편집]각주
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