패류
패류(貝類)는 조개, 굴, 전복, 고둥, 골뱅이 등의 연체동물을 아우르는 범주이다.
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[편집]영어 "셸피시(shellfish)"는 조개, 굴, 고둥 등 패류뿐 아니라 새우, 가재 같은 갑각류나 불가사리, 해삼 같은 극피동물도 포함하는 개류를 일컫는다. 반면 "클램(clam)"은 이매패류에 속하는 조개들만 가리킨다. 미국 식품의약국에서는 패류를 "멀러스컨 셸피시(molluscan shellfish)"라 부르고 있다.[1]
같이 보기
[편집]각주
[편집]- ↑ 《2009 NSSP Guide for the Control of Molluscan Shellfish》 (PDF) (영어). 미국 식품의약국. 2009. 2016년 12월 13일에 확인함.
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