산마르차노토마토
| 산마르차노토마토 | |
|---|---|
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| 종 | |
| 속 | 가지속 |
| 종 | 토마토 |
| 학명 | Solanum lycopersicum L. |
| 품종 | |
| 품종 그룹 | 플럼토마토 |
| 재래 품종 | 산마르차노 |
| 원산지 | 이탈리아 |
산마르차노토마토(이탈리아어: pomodoro San Marzano 포모도로 산 마르차노[*])는 이탈리아의 산마르차노술사르노에서 재배되는 토마토 품종이다. 가공용 토마토인 플럼토마토의 일종으로, 씨방이 작고 수분 함량이 적어 단단하다.[1] 감칠맛이 풍부하며, 통조림이나 토마토 소스, 토마토 페이스트 등을 만드는 데 쓴다.[1][2]
사진 갤러리
[편집]-
산마르차노토마토 -
산마르차노토마토 통조림
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같이 보기
[편집]각주
[편집]- ↑ 가 나 이해림 (2017년 6월 2일). “알고 먹으면 더 감칠나는 토마토의 맛”. 《한국일보》. 2018년 4월 16일에 확인함.
- ↑ 이해림 (2016년 5월 11일). “토마토를 즐기는 50가지 요리법”. 《한국일보》. 2018년 4월 16일에 확인함.
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