레드커런트
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| 생물 분류ℹ️ | |
| 계: | 식물계 |
| (미분류): | 속씨식물군 |
| (미분류): | 진정쌍떡잎식물군 |
| 목: | 범의귀목 |
| 과: | 까치밥나무과 |
| 속: | 까치밥나무속 |
| 종: | 레드커런트 |
| 학명 | |
| Ribes rubrum | |
| L. | |
학명이명 | |
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이명 목록[1]
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| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 234 kJ (56 kcal) |
13.8 g | |
| 당분 | 7.37 g |
| 식이 섬유 | 4.3 g |
0.2 g | |
1.4 g | |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 티아민 (B1) | 3% 0.04 mg |
| 리보플라빈 (B2) | 4% 0.05 mg |
| 나이아신 (B3) | 1% 0.1 mg |
| 판토테산 (B5) | 1% 0.064 mg |
| 비타민 B6 | 5% 0.07 mg |
| 엽산 (B9) | 2% 8 μg |
| 콜린 | 2% 7.6 mg |
| 비타민 C | 49% 41 mg |
| 비타민 E | 1% 0.1 mg |
| 비타민 K | 10% 11 μg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 칼슘 | 3% 33 mg |
| 철분 | 8% 1 mg |
| 마그네슘 | 4% 13 mg |
| 망간 | 9% 0.186 mg |
| 인 | 6% 44 mg |
| 칼륨 | 6% 275 mg |
| 나트륨 | 0% 1 mg |
| 아연 | 2% 0.23 mg |
| †미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[2] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[3] | |
레드커런트(영어: redcurrant, 학명: Ribes rubrum 리베스 루브룸[*])는 까치밥나무과의 낙엽성 관목이다.
일반적으로 1m에서 1.5m까지 성장하며 최대 2m까지 자라기도 한다. 손바닥 모양으로 갈라진 잎이 줄기에 나선 모양으로 배열되어 있다. 꽃은 눈에 띄지 않는 황록색이며, 꽃이 진 곳에 직경 8~12mm의 밝고 붉은 반투명 식용 열매가 4~8cm 정도의 크기로 무리지어 맺힌다. 각 무리에 약 3~10개의 열매가 있다. 열매는 한여름에서 늦여름까지 수확할 수 있다.
분포
[편집]유럽에 분포한다.[4] 서유럽(네덜란드, 벨기에, 영국), 중앙유럽(독일), 남유럽(스페인, 프랑스)이 원산지이다.[4]
각주
[편집]- ↑ “Ribes rubrum L.”. 《플랜트 리스트》 (영어). 큐 왕립식물원. 2012년 3월 23일. 2019년 1월 4일에 확인함.
- ↑ National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine; Health and Medicine Division; Food and Nutrition Board; Committee to Review the Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium (2019). 〈Chapter 4: Potassium: Dietary Reference Intakes for Adequacy〉. Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. 《Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium》. The National Academies Collection: Reports funded by National Institutes of Health. Washington, DC: National Academies Press (US). 120–121쪽. doi:10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154. 2024년 12월 5일에 확인함.
- ↑ United States Food and Drug Administration (2024). “Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels”. 《FDA》. 2024년 3월 27일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2024년 3월 28일에 확인함.
- ↑ 가 나 “Ribes rubrum L.”. 《GRIN-Global Web v 1.10.3.6》 (영어). 미국 농무부. 2012년 1월 27일. 2019년 1월 4일에 확인함.
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