겨자씨
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| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 2,126 kJ (508 kcal) |
28.09 g | |
| 당분 | 6.79 g |
| 식이 섬유 | 12.2 g |
36.24 g | |
| 포화지방 | 1.989 g |
| 단일불포화지방 | 22.518 g |
| 다불포화지방 | 10.088 g |
26.08 g | |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 비타민 A (동등) | 0% 2 μg |
| 티아민 (B1) | 70% 0.805 mg |
| 리보플라빈 (B2) | 22% 0.261 mg |
| 나이아신 (B3) | 32% 4.733 mg |
| 비타민 B6 | 31% 0.397 mg |
| 엽산 (B9) | 41% 162 μg |
| 비타민 B12 | 0% 0 μg |
| 비타민 C | 9% 7.1 mg |
| 비타민 E | 34% 5.07 mg |
| 비타민 K | 5% 5.4 μg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 칼슘 | 27% 266 mg |
| 철분 | 71% 9.21 mg |
| 마그네슘 | 104% 370 mg |
| 인 | 120% 841 mg |
| 칼륨 | 18% 828 mg |
| 나트륨 | 1% 13 mg |
| 아연 | 64% 6.08 mg |
| 기타 성분 | 함량 |
| 수분 | 5.27 g |
| †미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[1] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[2] | |
겨자씨는 겨자의 씨이다. 양념이나 약재로 쓰고, 기름을 짜기도 한다.[3]
생산량
[편집]| 12대 겨자씨 생산국 (2015년) | ||||
|---|---|---|---|---|
| 국가 | 생산량 (단위: 톤) | 비고 | ||
 파키스탄 |
233,000 | |||
 인도 |
200,000+ | |||
 캐나다 |
154,500 | |||
 네팔 |
142,920 | |||
 미얀마 |
91,000 | * | ||
 러시아 |
54,682 | |||
 우크라이나 |
30,170 | |||
 중국 |
17,000 | F | ||
 미국 |
16,660 | |||
.svg?lang=ko){kind=small} 프랑스 |
14,000 | F | ||
 체코 |
13,378 | |||
 독일 |
10,500 | F | ||
| 전 세계 | 571,880 | A | ||
| * = Unofficial figure | [ ] = Official data | A = May include official, semi-official or estimated data F = FAO estimate | Im = FAO data based on imputation methodology | M = Data not available 출처: UN Food and Agriculture Organization (FAO)[4] | ||||
같이 보기
[편집]각주
[편집]- ↑ National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine; Health and Medicine Division; Food and Nutrition Board; Committee to Review the Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium (2019). 〈Chapter 4: Potassium: Dietary Reference Intakes for Adequacy〉. Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. 《Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium》. The National Academies Collection: Reports funded by National Institutes of Health. Washington, DC: National Academies Press (US). 120–121쪽. doi:10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154. 2024년 12월 5일에 확인함.
- ↑ United States Food and Drug Administration (2024). “Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels”. 《FDA》. 2024년 3월 27일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2024년 3월 28일에 확인함.
- ↑ “겨자씨”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2018년 1월 14일에 확인함.
- ↑ “Major Food And Agricultural Commodities And Producers - Countries By Commodity”. Fao.org. 2012년 6월 19일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2015년 1월 25일에 확인함.
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