강회
이 문서는 음식에 관한 것입니다. 화합물에 대해서는 산화 칼슘 문서를 참고하십시오. 미나리강회 | |
| 종류 | 회 |
|---|---|
| 원산지 | 한국 |
| 관련 나라별 요리 | 한국 요리 |
강회(-膾)는 미나리나 실파 등을 데쳐 엄지손가락 정도의 굵기와 길이로 돌돌 감은 음식이다.[1] 초고추장에 찍어 먹는다.
종류
[편집]- 고수강회(호유강회): 익히지 않은 고수를 돌돌 말아서 초고추장에 찍어 먹는다.[2]
- 미나리강회: 3cm 정도 되게 썬 편육이나 제육 또는 대파 대가리에 실고추와 잣을 얹고, 이것을 데친 미나리 줄기로 감은 음식이다.[3] 안주나 반찬으로 먹는다.[3]
- 쑥갓강회: 데친 쑥갓 돌돌 감아 초고추장에 찍어 먹는다.[4]
- 파강회: 데친 실파로 돼지고기나 편육을 휘감아 상투처럼 만들고, 잣을 박아 만든다.[5] 초고추장에 찍어 반찬으로 먹는다.[5]
- 한련강회: 한련의 잎이나 줄기 또는 마르지 않은 씨를 고추장에 찍어 먹는다.[7]
같이 보기
[편집]각주
[편집]- ↑ “강회”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2018년 8월 27일에 확인함.
- ↑ “고수강회”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2018년 8월 27일에 확인함.
- ↑ 가 나 “미나리강회”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2018년 8월 27일에 확인함.
- ↑ “쑥갓강회”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2018년 8월 27일에 확인함.
- ↑ 가 나 “파강회”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2018년 8월 27일에 확인함.
- ↑ “세총강회”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2018년 8월 27일에 확인함.
- ↑ “한련강회”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2018년 8월 27일에 확인함.
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