Tomate

Die Tomate (Lycopersicon esculentum) (in Ostösterreich: der Paradeiser) gehört wie die Kartoffel zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae).

Die Frucht der Tomate heißt Beere.

Hauptbestandteil der Tomate ist Wasser (ca. 95%), außerdem enthält sie noch Vitamin C und Lycopin, ein Carotinoid, das die Abwehr stärken soll. Der Nährwertgehalt ist mit ca. 75 Kilojoule/100 g relativ gering.