Modèl:Portal d'Auvèrnhe/Lutz sus...

Lo Cantau es un froumaje auvernhat de pasta cachada pas cuèita, ve del departoment del Cantau e fabrica amé de lait de vacha, crud o pastourizat. A la fòrma d'un cilindre nalt. Dempuèi 1956 es una apelacion d'origina contrarotlada (AOC). Se pòt fabricar dins l'ensemble dil departament del Cantau e dins quaucas comunas del departaments vizi 63.