C/N比

C/N比とは、有機物などに含まれている炭素（Ｃ）量と窒素（Ｎ）量の比率（質量比）。炭素率ともいう。

たとえば、炭素100gに対して10gが含まれる時のC/N比は10である。

C/N比の作物への影響

平均的な畑地土壌のC/N比は12前後とされる。Ｃ/Ｎ比がおおむね20を境として、それより小さい（つまり窒素が多い）と、微生物による有機物分解の際に窒素が放出され（無機化）、Ｃ/Ｎ比が大きいと反対に土の中の窒素が微生物に取り込まれる（有機化）といわれている。そのため、Ｃ/Ｎ比の大きな有機物を土に施すと、窒素が微生物に取り込まれ、作物の利用できる窒素が少なくなって窒素飢餓に陥る。これは、土壌中にアゾトバクターなどの窒素固定微生物が増えるにつれて起こりにくくなっていく。

さまざまな有機物のC/N比

稲わら	60
もみ殻	75
米ぬか	23
小麦わら	90
落ち葉	50
十分に生長した雑草	50
竹	280
松	1000
杉・ヒノキ	700
椰子繊維	48
牛糞	16
豚糞	11
鶏糞	7
おから	11
糸状菌	9
細菌・放線菌	5