利用者:CScheme
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To Do
- 分子ガストロノミー
- en:Molecular gastronomy 04:36, 14 June 2008 を訳し始めた。
- A→Zへの直リンクってどうなのよ? → 全て ISBN に変更。
- "Precursor" いるのか? おまけに、あんだけの転載は引用の範囲超えてない?
- 料理人への無駄なリンクが多い気がする。→ 日本語版の項目としてないから、節ごと削除。
- 訳語は、分子ガストロノミーが一番Googleでヒット(1060)するし、誤解がなさそうだ。次いで、「分子料理法」1010,「分子料理学」24,「分子調理法」21,「分子調理学」18,「分子料理術」3、「分子ガストロノミ」1。最後「分子調理術」で0ヒット。June 9th, 2008調べ
- ピエール・ガニェールの「分子料理法」は修正しなきゃ。
- 分子美食学はまだリンクされてないけど、リダイレクトするか。
- 日本語での文献や参照状況書かなきゃ。→ 以下だと偏るな
- 『専門料理』'05/10-'06/7 連載:分子美食学入門-ヘストン・ブルメンタール
- 『BRUTUS '95/5/15』
- 『料理王国 2004年5月号』
- 『フランス料理の「なぜ」に答える』ISBN 978-4388058457
- Hervé This: Les Secrets de la casserole (1993, 222 p) ISBN 270111585X
- 『料理革命』ISBN 978-4120039225
- Hervé This, Pierre Gagnaire: La cuisine c'est de l'amour, de l'art, de la technique (2006, 309p) ISBN 2738116787
- 『フランス料理の「なぞ」を解く』ISBN 978-4388060337
- Hervé This: Révélations gastronomiques (1995) ISBN 2701117569
- 『料理のわざを科学する―キッチンは実験室』ISBN 978-4621072035
- Peter Barham, The Science of Cooking ISBN 978-3540674665
- 別途、食科学が欲しくなってきた。
- 味覚や食感のハックがないな。
- ティスとクルティは分けた方がよさそう。ニコラス・クルティは転記、エルヴェ・ティスはスタブ作ろう。
- en:Molecular gastronomy 04:36, 14 June 2008 を訳し始めた。
- オブジェクト (プログラミング)
- オブジェクト指向
- オブジェクト指向モデリング
- オブジェクト指向分析設計
- クラス (コンピュータ)
- 経営戦略論
- en:Strategic managementが過去に秀逸な記事になったらしい。訳から始めるか? でも、2006の審査ではフルボッコだ。
- ナレッジマネジメント
- クソ過ぎる。フルスクラッチしよう。ついでに、当キーワード下の年別発表論文数を数え上げてみるか?
- とおもったら、英語版はまともだ。なんで「主に暗黙知を明示知に変換すること」なんて勘違いがでてくるんだ?
- 資源ベースドビュー
- en:Resource-based view の訳から手をつけるか。でも、en:Vrio じゃなくて VRIN なんだよね。なんで?
- 戦略マップ
- 「質的調査」/「定性的研究」の統合
- 料理周辺の英語版対応
- en:Cuisine -> 料理
- en:Cooking -> 料理
- en:Culinary art -> nil
- en:Food preparation -> nil
- en:Food <-> 食品
- 料理 → en:Cuisine & en:List of cuisines
- 調理 → en:Cooking
- 調理法 → nil
- スープストックトーキョーの秋野つゆ
