Toni Neumann
Toni Neumann (* 1982 in Halle[1][2]) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Nach dem Abitur und der Kochausbildung wechselte Neumann zum Restaurant Villino in Lindau bei Reiner Fischer (ein Michelinstern).[3] Nach Wanderjahren im Schwarzwald kehrte er zum Villino zurück und wurde hier lange Jahre Souschef.[4]
2017 wurde er im Restaurant Villino Küchenchef als Nachfolger von Reiner Fischer.[5] Auch unter ihm wurde das Restaurant 2018 mit einem Michelinstern ausgezeichnet.[6]
Seinen Kochstil bezeichnet er als „fernöstliche mediterrane Fusionsküche“.[7][8]
Auszeichnungen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Seit 2018: ein Michelinstern für das Restaurant Villino
Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ Kartoffel-Nori-Sticks mit Sukiyaki-Soße: Ist das Kunst oder sind das Pommes? 22. Juni 2026, abgerufen am 22. Juni 2026.
- ↑ Toni Neumann* / Rheingau Gourmet & Wein Festival. Abgerufen am 6. Februar 2022.
- ↑ Genussdestination Bodensee: Toni Neumann – Villino. 28. Oktober 2021, abgerufen am 6. Februar 2022 (deutsch).
- ↑ Patricia Bröhm: Gault&Millau Restaurantguide Deutschland 2019. ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe, 2018, ISBN 978-3-89883-895-5 (google.de [abgerufen am 6. Februar 2022]).
- ↑ Toni Neumann, Chef de Cuisine im Villino in Lindau. Abgerufen am 6. Februar 2022.
- ↑ Villino. Abgerufen am 6. Februar 2020.
- ↑ Chef Toni Neumann: Restaurant – Relais & Châteaux. Abgerufen am 6. Februar 2022 (deutsch).
- ↑ Jakob Strobel Y. Serra: Kolumne Geschmackssache: Das Schwabenmeer ist ein Stiller Ozean. In: FAZ.NET. ISSN 0174-4909 (faz.net [abgerufen am 6. Februar 2022]).
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Neumann, Toni |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | zwischen 1970 und 1980 |
| GEBURTSORT | Halle |