Louis Linster
Louis Linster (* 21. August 1990[1] in Differdingen) ist ein luxemburgischer Koch und Gastronom.
Werdegang
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Louis Linster ist der Sohn von Léa Linster. Er wuchs in der Sterneküche seiner Mutter[2] und der anderer Köche auf, so war er schon mit drei Jahren bei Alain Ducasse in Monaco und mit sechs Jahren bei Christian Bau.[3]
Linster studierte Betriebswirtschaft in Lausanne. Dann rief ihn seine Mutter zurück in den Familienbetrieb, wo er zunächst außerhalb der Küche mithalf, dann doch in der Küche. Der Autodidakt hatte nie ein Praktikum gemacht,[4] nicht einmal bei einem Kollegen hospitiert.[3]
2017 übernahm er mit seiner Frau Njomza Musli den Betrieb in fünfter Generation,[3] wonach er den Michelinstern halten konnte.[5] 2025 wurde er mit dem zweiten Michelinstern ausgezeichnet[6][7] und er nannte das Restaurant vom Namen seiner Mutter auf Restaurant Louis Linster um.[8]
Auszeichnungen (Auswahl)
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- 2017: ein Michelinstern für das Restaurant Lea Linster[5]
- 2024: Koch des Jahres von Gault-Millau[11]
- 2025: zwei Michelinsterne für das Restaurant Lea Linster[6]
Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ Léa Linster. In: Léa Linster. Abgerufen am 16. Mai 2026.
- ↑ Hélène Maillasson: Das Streben nach Stern Nummer zwei: Louis Linster: „Hier fühlt sich jeder Abend wie eine Party an“ – so tickt der jüngste Sternekoch Luxemburgs. 24. Januar 2024, abgerufen am 16. Mai 2026.
- 1 2 3 Julius Schneider: Restaurant Louis Linster - Luxemburg | Feinschmecker. Abgerufen am 16. Mai 2026.
- ↑ Gastronomie: Wie Louis Linster das Erbe seiner Mutter neu erfand – und Sterne gewann - WELT. Abgerufen am 16. Mai 2026.
- 1 2 Léa Linster. In: Léa Linster. Abgerufen am 16. Mai 2026.
- 1 2 Lea Linster. Abgerufen am 16. Mai 2026.
- ↑ Neue Zwei-Sterner in Luxemburg und Belgien. In: Guide Michelin. Abgerufen am 24. Mai 2026 (deutsch).
- ↑ Erfahrung und Teamgeist tragen Louis Linster zum Erfolg. 29. April 2025, abgerufen am 16. Mai 2026.
- ↑ Julius Schneider: Restaurant Louis Linster - Luxemburg | Feinschmecker. Abgerufen am 16. Mai 2026.
- ↑ Louis Linster und seine Frau Njomza Musli sind Eltern geworden. In: Luxemburger Wort. (wort.lu [abgerufen am 16. Mai 2026]).
- ↑ Gault&Millau Luxemburg | Restaurant Ranglisten. Abgerufen am 16. Mai 2026.
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Linster, Louis |
| KURZBESCHREIBUNG | luxemburgischer Koch und Gastronom |
| GEBURTSDATUM | 21. August 1990 |
| GEBURTSORT | Differdingen |