Lars Volbrecht
Werdegang
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Volbrecht ging 2015 nach der Ausbildung zum Restaurant Atelier & Garden bei Jan Hartwig in München (ein Michelinstern).
Im Juli 2017 wurde er Inhaber und Küchenchef der Gaststätte Alte Vogtei in Köngen;[1] 2017 wurde das Restaurant mit einem Michelinstern ausgezeichnet.[2] Seine Frau Nadine arbeitete als Maitre im Restaurant.[2] Im Juni 2018 schloss er das Restaurant und informierte den Guide Michelin; trotzdem wurde das geschlossene Restaurant erneut mit einem Michelinstern ausgezeichnet.[3]
Seit März 2024 ist Volbrecht Küchenchef im Restaurant Hohe Düne auf Juist.[4][5]
Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ Willkommen in der Alten Vogtei ( vom 9. Juni 2018 im Internet Archive)
- 1 2 Restaurant Alte Vogtei in Köngen. In: restaurant-ranglisten.de. Abgerufen am 1. Januar 2021.
- ↑ Stuttgarter Zeitung, Stuttgart Germany: „Guide Michelin“: Stern für ein geschlossenes Restaurant in Köngen. Abgerufen am 1. Januar 2021.
- ↑ Lars Volbrecht - Küchenchef - Restaurant Hohe Düne Juist. Abgerufen am 21. Juni 2026.
- ↑ #wirsindderverband #vielekücheneinverband #tastyteller | Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD). Abgerufen am 21. Juni 2026.
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Volbrecht, Lars |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 1979 |
| GEBURTSORT | Hameln |