Die Develey Management GmbH ist die Obergesellschaft des Develey-Konzerns mit Sitz in Unterhaching bei München. Die Firmen der Develey-Gruppe produzieren insbesondere Saucen, Ketchup und Senf. Das 1845 von Johann Conrad Develey gegründete Unternehmen befindet sich seit den 1970er Jahren im Besitz der Familie Durach.
Johann Conrad Develey wurde 1822 in Lindau geboren. Er stellte zunächst mittelscharfen und scharfen Senf nach französischem Rezept her und produzierte als erster kommerziell ab 1854 den Süßen Senf. 1874 wurde ihm der Titel „Königlich BayerischerHoflieferant“ verliehen.[2]
1968 übernahm das Unternehmen Develey den Feinkostspezialisten Specht (feinsaure Delikatessen), In den 1970er Jahren das Unternehmen der Familie Durach –damals vor allem ein Sauerkrautproduzent.[3]
1992 wurde der Senfhersteller „Bautz’ner Senf“ übernommen, der Marktführer in den neuen Bundesländern. 1995 wurde der 1840 gegründete französische Senfhersteller Reine de Dijon übernommen. Die Düsseldorfer Löwensenf GmbH ist seit 2001 eine Tochtergesellschaft von Develey. Daneben fertigt man im Auftrag Saucen für die Systemgastronomie wie McDonald’s.[3]
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