Die Bimmerle KG ist ein deutsches Brennerei-Unternehmen mit Sitz in Oppenau und Produktionsbetrieb in Sasbach.
Bimmerle verfügt über zwölf Kupferbrennblasen und drei eigene Abfüllstraßen. Die Wertschöpfungskette zwischen Mazeration und Abfüllung sowie Logistik kann durch das Unternehmen abgebildet werden.[3][4] Das Unternehmen ist einer der größten Spirituosenhersteller Deutschlands.[5]
Komplementär der Bimmerle KG ist die Schwarzwälder Edelbranntweinbrennerei Bimmerle Verwaltungsgesellschaft mbH. Der Hauptumsatz des Unternehmens wird mit der Herstellung von Produkten für Handelsmarken verschiedener Discounter erzielt. Unter den Kunden befindet sich hierbei unter anderem Lidl.[6] Weiterhin werden verschiedene eigene Marken angeboten. Ein geringerer Umsatzanteil wird durch den Verkauf von Spirituosen als Bulkware an weiterverarbeitende Nahrungsmittel- und Süßwarenhersteller erwirtschaftet.[2][7]
