Piment

Piment (lat.-roman.) oder Nelkenpfeffer ist ein Gewürz, das aus der Pflanze Pimenta officinalis aus der Familie der Myrtengewächse (Myrtaceae) gewonnen wird. Verwendet werden die unreifen Früchte, die ätherische Öle enthalten. Hauptkomponente des Öls ist Eugenol, das auch in der Nelke zu finden ist.

Hauptanbaugebiet für Piment ist Jamaika.