Wolfgang Puck

Wolfgang Puck (*8. Juli 1949 in Sankt Veit an der Glan in Kärnten, Österreich) ist ein Koch, der aus Österreich stammt und heute in Kalifornien lebt und arbeitet. Puck ist zusammen mit Roy Yamaguchi einer der wichtigsten Köche, die europäische und asiatische Küchen kombinieren. Heute betreibt er unter seinem Namen mehrere Dutzend Franchise-Restaurants in Amerika und in Japan. Trotz der Internationalität fehlt auf keiner Speisekarte seiner Restaurant das Wiener Schnitzel.

Mittlerweile ist Wolfgang Puck DER (!!!) Koch in den USA. Fragt man einen Amerikaner, ganz egal ob jung oder alt, nach dem Inbegriff von gutem Essen, so wird man nur "Wulfgääng Puck" hören.

Er ist Besitzer von über 60 Restaurants - von Fast Food-Restaurants über Cafés bis hin zur gehobenen Gourmet-Gastronomie. Die berühmtesten darunter sind das "Spago" in Las Vegas und in Californien, sowie das "Chinois", das "Postrio", das "Wolfgang Puck Bar & Grill" und die "Trattoria del Lupo" - alle vier ebenfalls in Las Vegas. Seine restlichen Restaurants "Wolfgang Puck-Express" usw., sowie die Cafés sind überall in den USA verteilt.

Einige Restaurants, z.B. ein "Spago" gibt es nun auch in Japan und China.

Insgesamt beschäftigt er über 5000 Mitarbeiter und sein Jahresumsatz befindet sich 100 Mio. Dollar-Bereich.

Seit Jahren ist es bei den Oscar-Organisatoren Tradition, das Wolfgang-Puck-Catering mit dem kulinarischen Teil, dem Festessen jeder Oscar-Verleihung, zu beauftragen.

Vor Kurzem wurde Wolfgang Puck unter die Riege der 100 einflussreichsten Amerikaner gewählt. Mittlerweile ist er nach Arnold Schwarzenegger der berühmteste Auslands-Österreicher in den USA und hat einen großen Teil dazu beigetragen, dass Austria auf einmal nicht mehr so oft mit Australia verwechselt wird!