Aperitif
Ein Aperitif (von lat. "aperire" = "öffnen") ist ein appetitanregendes, trockenes und meist alkoholisches, in angenehme Stimmung versetzendes Getränk, das vor dem Essen konsumiert wird.
Oft werden zum Aperitif kleine Häppchen oder Knabbergebäck gereicht, z.B. Pistazien, Oliven o.ä., so dass Aperitif auch das Getränk in Verbindung mit den gereichten Kleinigkeiten bezeichnet.
Als Aperitif eignen sich bestimmte Shortdrinks (Before-Dinner Cocktails), aber auch bestimmte Spirituosen sowie Südweine, Schaumweine, aromatisierte Weine und nicht zuletzt das kleine Bier.
Für Aperitifs besonders geeignet: