Atkins-Diät
Die von Dr. Atkins bereits in den 1960er Jahren vorgeschlagene und nach ihm benannte (Atkins-Diät) Diätform reduziert die Kohlenhydrate der Ernährung gegen Null und nutzt Fett sowie Eiweiß als Hauptenergieträger. Dieser Ansatz zwingt den Körper dazu, Fett zur Energiegewinnung in Keton-Körper verwandeln. Da diese Ketone giftig sind, scheidet sie der Körper fortwährend aus. So wird nur ein geringer Teil der aus dem Fett freigesetzten Ketone tatsächlich zu Energiegewinnung verwandt.
Im April 2003 veröffentlichte das renommierte Wissenschaftsmagazin "Journal of American Medical Association" die erste sytematische Datenauswertung aus 96 relevanten Studien bezüglich der Wirksamkeit und Sicherheit von Niedrig-Kohlenhydratdiäten (low-carbohydrate diets). Gemäß dem Ergebnis dieser Meta-Auswertung gibt es keinen Hinweis auf die Wirksamkeit von Niedrig-Kohlenhydratdiäten, wie z.B. der Atkins-Diät und ihrer Spielarten (JAMA, Vol. 289 No. 14, April 9, 2003).
Die Ernährungswissenschaft geht davon aus, dass eine ketogene Ernährung zu verschiedenen Gesundheitsstörungen führen kann, unter anderem Niereninsuffizienz, Leberschäden, Akne und Verstopfung. Außerdem geht man davon aus, dass starker, unangenehmer Körpergeruch auftreten kann.
Menschen, die langfristig nach der Atkins-Diät leben, bezeichnen sich selbst als Ketarier (als Gegensatz zu Vegetariern). Diese Bezeichnung soll darauf hinweisen, dass es sich nicht um eine Diät im Sinne eines kurzfristigen Abnehm-Verfahrens handelt, sondern um eine Diät im Sinne einer dauerhaften Ernährungsweise.
Die von Dr. Atkins 1989 gegründete "Atkins Nutritionals Inc." ist eine schnell wachsende Firma, die Millionen von Menschen die sich dem "low carbohydrate lifestyle" verschrieben haben, mit einer breiten Palette von entsprechenden Produkten versorgt.
Dr. Atkins ist im April 2003 verstorben, neun Tage nachdem er auf einer vereisten Straße ausgerutscht ist.
Weblinks
- http://jama.ama-assn.org/cgi/content/abstract/289/14/1837
- http://www.atkins.com
- http://www.lowcarbforum.de - Informatinen, Studien und Rezepte
- Diäten, Fasten, Hungern bei dmoz.org
