Iodate

Ein Iodat ist ein Salz der Iodsäure mit dem Anion IO₃^-.

In der Natur kommen sie in Chilesalpeter und Tang- und Algenaschen vor. Chilesalpeter enthält bis zu 0,1 % Iodate. Sie sind heute die technisch wichtigste Grundlage für die Iod-Herstellung. Natrium- und Kaliumjodat werden "jodiertem Speisesalz" zur Kropfprophylaxe zugesetzt. Alle Iodate sind starke Oxidationsmittel, jedoch deutlich schwächer in ihrer Oxidationswirkung als Bromate und Chlorate. Im Gemisch mit brennbaren Substanzen explodieren die Iodate leicht.