Jancsi Rigó
Rigó Jancsi ist der Name eines ungarischen Geigers und einer nach ihm benannten Mehlspeise.
Rigó Jancsi (1858 - 1927) (Familienname nach ungarischer Art vorangestellt) war der Name eines berühmter Zigeunerprimás, der die mit einem belgischen Prinzen verheiratete amerikanische Millionärstochter Clara Ward, Princesse de Caraman-Chimay (1873 -1916)[1] 1894 traf und in der Folge ehelichte. Die Romanze erregte 1896-98 großes öffentliches Aufsehen [2] Über den Zusammenhang des Namens des Geigers mit dem Kuchen besteht Unklarheit [3], möglicherweise handelt es sich nur um den Werbegag eines Zuckerbäckers [4].
Bei dem Kuchen handelt es sich um einen zweilagigen glasierten Schokoladekuchen mit einer dicken Schichte Schokoladecrèmefüllle [5]
Einzelnachweise
- ↑ Gundel's Hungarian Cookbook, Karoly Gundel
- ↑ The data/music/general, Details: http://www.hungarianquarterly.com/no173/17.shtml
- ↑ Rigo Jancsi torta
- ↑ Rigo Jancsi Hungarian reference
- ↑ Rezept (englisch)Rigo Jancsi, Karoly Gundel: Gundel's Hungarian cookbook. Corvina, Budapest 1992, ISBN 963-13-3600-X.page 130
Literatur
- Gundel's Hungarian Cookbook, Karoly Gundel, Budapest, CORVINA. ISBN 963 13 3733 2