Sangría
Sangria ist ein alkoholisches Getränk aus Spanien. Es gibt verschiedene Rezepte, Grundzutaten sind:
- Wein
- Fruchtsaft
- Spirituose(n)
Kohlensäurehaltige Getränke und Zucker werden beim originalen Sangria nicht verwendet. Vielmehr wird Zucker in Touristengebieten zugesetzt, hier wird auch wesentlich mehr hochprozentiger Alkohol verwendet. Ursprünglich war der Sangria ein Erfrischungsgetränk mit einem Alkoholgehalt unter dem von Wein. Die Spirituosen wurden wegen ihrer aromatischen Zutaten und zum leichten Anheben der Prozentzahl verwendet.
weißer Sangria
- trockener Weißwein
- Bananensaft
- Orangensaft
- Pfirsich/Traubensaft(zúmo de melocotón y uva)
- Cointreau
- 43 (Likör)
roter Sangria
- trockener Rotwein
- Orangensaft
- roter Traubensaft
- Cointreau
- 43 (Likör)
- Brandy (selten verwendet)
Erläuterung zu den verwendeten Zutaten: Spanier trinken ungern Fruchtnektar. Da einige Früchte wie Bananen und Pfirsiche nicht zu Saft verarbeitet werden können (es würde nur eine dicke Pampe entstehen) wird bei diesen Früchten mit weißem Traubensaft statt Wasser verdünnt, als Ergebnis erhält man reinen Saft.