Kohlenfisch
| Kohlenfisch | ||||||||||||
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Kohlenfisch | ||||||||||||
| Systematik | ||||||||||||
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| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
| Anoplopoma fimbria | ||||||||||||
| Pallas, 1814 |
Der Kohlenfisch (A. fimbria) ist eine von zwei Fischarten aus der Familie der Skilfische (Anoplopomatidae) und die einzige Art der Gattung Anoplopoma.
Habitat, Verbreitung und Lebensgewohnheiten
Der Kohlenfisch ist über den gesamten Nordpazifik von Japan bis Alaska verbreitet, sein Habitat sind schlammige Meeresböden in 300 bis 2700 Metern Tiefe. Kohlenfische ernähren sich räuberisch von kleineren Fischen, Krill, Quallen und Kopffüssern, sie werden etwa 1,80 Meter lang und bis zu 94 Jahre alt (Kimura et al. 1998).
Gastronomie
Der Kohlenfisch ist ein begehrter Speisefisch, sein Fleisch hat einen hohen Gehalt an langkettigen Omega-3-Fettsäuren (EPA und DHA)