Fondue Savoyarde

Das Fondue Savoyarde ist ein in Frankreich sehr bekanntes Käsegericht aus Savoyen.

Rezept

Zutaten

• 400 g Beaufort
• 400 g de Comté
• 400 g Emmentaler
• 6 Gläser Weisswein der Savoy (Roussette)
• 1 Glas Kirschwasser
• 1 Knoblauchzehe
• Brot
• Butter

Zubereitung

Brot und Käse in Würfel schneiden. Knoblauch in Stückchen schneiden und in Butter anrösten. Den Wein in den Topf giessen, erwärmen und dann die Käsewürfel darin erhitzen. Wenn alles geschmolzen ist, zuletzt das Kirschwasser hinzufügen.