Speierling

(Sorbus domestica L.) Obstbaum, gehört zur Familie der Ebereschen. Der Saft der birnenförmigen Früchte wird manchmal in geringen Mengen (1-3%) statt Schwefel dem Apfelwein zugefügt um diesen haltbarer zu machen. Der Baum kann bis zu 300 Jahre alt werden und erreicht eine Höhe von 15 bis 30 Meter. Der Baum ist sehr selten.

Beim Speierling handelt es sich um eine submediterrane Art. Als solche hat sie in Deutschland - abgesehen von wenigen wärmebegünstigten Standorten - naturgemäß Probleme, nicht von besser angepassten Arten überwachsen zu werden.

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