Sternfrucht

Die Sternfrucht oder Karambole ist eine ursprünglich tropische Obstsorte. Sie ist länglich oval und hat eine fünfzackige Form. Wenn man die Frucht quer in Scheiben schneidet, erhält man dekorative Sterne, die beim Garnieren von Desserts, Salaten und Cocktails Verwendung finden. Hauptexportländer sind Malaysia, Thailand, Brasilien, Kolumbien und Israel. Das grüngelbe Fruchtfleisch schmeckt süßsäuerlich und erfrischend.