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Olestra

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
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Olestra ist ein synthetisch hergestelltes Fett, welches zum Beispiel in Kartoffelchips Anwendung findet. Es kann nicht von den körpereigenen Lipasen abgebaut werden und ist daher ein beliebter Fettersatz.

http://www.bluffton.edu/~bergerd/chem/olestra1.html

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