Valin
| Strukturformel der Aminosäure | |
|---|---|
| Datei:Valin.png | |
| Allgemeines | |
| Name | S-(+)-Valin |
| Abkürzung | Val V |
| essentiell | ja |
| Summenformel | C5H11NO2 |
| Andere Namen | 2-Amino-3-methyl-butansäure, 2-Aminoisovalerinsäure |
| Kurzbeschreibung | weißer Feststoff |
| CAS-Nummer | 72-18-4 |
| Sicherheitshinweise | |
| - keine Gefährdungsklasse - | |
| R- und S-Sätze | -- |
| Handhabung | keine besonderen Anforderungen |
| Lagerung | Dicht verschlossen. Trocken. +5 °C bis +25 °C. |
| MAK | -- ml/m3 |
| LD50 (Ratte) | -- mg/kg |
| Physikalische Eigenschaften | |
| Aggregatzustand | fest |
| Farbe | farblos |
| Dichte | 1,23 g/cm3 |
| Molmasse | 117,15 g/mol |
| Schmelzpunkt | 315 °C |
| Siedepunkt | -- °C |
| Dampfdruck | -- hPa |
| Weitere Eigenschaften | |
| Seitenkette | lipophil |
| isoelektrischer Punkt | 6 |
| pKs-Werte | pKs1: 2,29 pKs2: 9,72 |
| Löslichkeit | 88 g/l (in Wasser bei 20 °C) |
| Gut löslich in | Wasser |
| Schlecht löslich in | |
| Unlöslich in | Ethanol, Aceton |
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SI-Einheiten wurden wo möglich verwendet. Wenn nicht anders vermerkt wurden Normbedingungen benutzt. | |
Valin ((S)-2-Aminoisovalerinsäure) ist eine essentielle Aminosäure, die in allen wichtigen Proteinen vorkommt.
Die Formel ist CH3-CH(CH3)-CH(NH2)-COOH.