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Miso-Suppe

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Misosuppe ist eine, in Japan weit verbreitete Vorspeise. Die Hauptgeschmacksgeber sind Dashi (eine Art Fischsud) und [Miso]] (Paste aus fermentierten Sojabohnen). Feste Bestandteile sind kleine Tofustücke, Wakame (frische Meeresalgen) und Frühlingszwiebel. Je nach Jahreszeit können die Zutaten variieren, sodass auch manchmal Pilze in der Suppe zu finden sind.

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