Salz

Salz im engeren Sinne ist eine Bezeichnung für das Kochsalz (chemisch Natriumchlorid).

Im weiteren Sinne bezeichnet "Salz" eine chemische Verbindung, die ein aus Ionen bestehendes Kristallgitter hat. Prinzipiell kann man Salze als Reaktionsprodukte einer Säure mit einer Base auffassen. Die allgemeine Reaktionsgleichung dazu lautet:

Säure + Lauge -> Salz + Wasser.

Salze haben in der Regel einen hohen Schmelz- und Siedepunkt sowie eine hohe Härte. Sie besitzen meist eine geringe thermische Ausdehnung und Kompressibilität.