Beilage (Speise)

Dieser Artikel behandelt die Beilage als Lebensmittel, zur Beilage in der Technik siehe Beilage (Technik).

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Als Beilagen bezeichnet man Speisen, die der Sättigung und der Versorgung mit anderen Nährstoffen dienen. Beilagen werden in der Regel zu einer proteinhaltigen Speise (Fleisch, Käse etc.) gereicht.

Als Beilagen gelten diverse Gemüse und Salate sowie die so genannten Sättigungsbeilagen, d. h. kohlehydrathaltige Speisen wie:

• Graupen
• Kartoffeln
• Klöße
• Maniok
• Nudeln
• Polenta
• Reis
• Süßkartoffeln
• Yams
• Tapioka (Sago
• Couscous
• Bulgur
• Hirse
• Grieß