Agaricomycotina
| Töpfchenpilze | ||||||||
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 Fliegenpilz (Amanita muscaria)
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| Systematik | ||||||||
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Ständerpilze (lat. Basidiomycota oder Basidiomycetes) sind eine Abteilung der höheren Pilze. Ihr Pilzgeflecht, das unterirdisch wuchernde Myzel, bildet oberirdisch zu bestimmten Zeiten einen Fruchtkörper aus, der aus einem Stiel und einem Hut besteht. Auf der Unterseite des Hutes werden vom Pilz Sporen produziert.
Basidiomyceten zeichnen sich vor allem dadurch aus, dass ihre Sporen auf der Hutunterseite am Ende von so genannten Ständern (Basidien) gebildet werden, nicht wie bei niederen Pilzen in Sporangien oder bei Schlauchpilzen (Ascomyceten) innerhalb von schlauchförmigen Asci. Diese Ständer sitzen wiederum in einer besonderen Schicht, dem Hymenium, welches sich auf besonderen und unterschiedlich ausgeprägten anatomischen Strukturen der Hutunterseite (Lamellen, Röhren, Stacheln etc.) ausbildet. In den Basidienausstülpungen, den Sterigmen, finden sich als Endergebnis einer Meiose je 4 Basidiosporen, die letztlich der Fortpflanzung dienen.
Der aus einer Spore auskeimende Pilzfaden, die Hyphe, ist zunächst haploid, d.h. die im Pilzfaden enthaltenen Zellkerne tragen nur einen einfachen Chromosomensatz. Diese haploide Hyphe wächst aber bald mit einer zweiten Hyphe zusammen, wobei es auch zu einer Verschmelzung der vielen, in den Hyphen enthaltenen Zellkerne kommt. Das Myzel ist nun dikaryotisch geworden. Nach dieser Fusion zweier Hyphen kommt es aber noch nicht zu einer Fruchtbildung, sondern das dikaryotische Myzel wächst auf einem Substrat bzw. im Boden weiter und durchsetzt unterirdisch ein weitflächiges Areal. Oft kommt es erst nach einigen Jahren und nur zu einer bestimmten Jahreszeit zur Bildung des Fruchtkörpers.
Eine Unterscheidung zwischen einigen Ständer- und Schlauchpilzen für den Nichtfachmann nicht immer sehr einfach. Zu den Ständerpilzen gehören aber die bekanntesten Speisepilze.
Beispiele für Ständerpilze sind:
- Röhrenpilze (z.B. Steinpilz)
- Blätterpilze (z.B. Champignons)
- Nicht-Blätterpilze (z.B. Haus-, Wund-, Blut- und Feuerschwamm)
- Boviste
- Rostpilze
- Brandpilze