Puderzucker

Puderzucker oder Staubzucker wird durch Mahlen von raffiniertem weißen Zucker gewonnen. Der Name erklärt sich aus der Tatsache, daß der Zucker hierbei so fein gemahlen wird, bis er eine Staub- bzw. Puder-ähnliche Konsistenz bekommt.

Puderzucker kommt zum Verfeinern und als Grundlage unterschiedlichester Süßspeisen zum Einsatz und ist das Rohprodukt des Zuckergusses.