Cordon bleu (Orden)
Das Cordon bleu [], dt. "blaues Band", ist das himmelblaue Ordensband, an dem der französische Orden vom heiligen Geist (Ordre du Saint-Esprit) getragen wurde. Im weiteren Sinn wurde der Begriff daher auch für diesen Orden selbst und seine Ritter gebraucht.
Später war Cordon bleu eine scherzhafte Bezeichnung guter Köche und Köchinnen (wahrscheinlich nach der Medaille am blauen Band, die die von der Regierung geprüften Köchinnen für ein glänzend bestandenes Examen erhielten) und wurde auch namengebend für Gerichte wie das Schnitzel Cordon bleu.